脑出血病人多数是由于高血压、脑动脉硬化引起的，因此在饮食上主要是以低盐、低脂饮食为主，最好每天的钠盐摄入量不超过6克，油脂的摄入量不超过25克，并且主要以清淡、易消化、温软的食物为主。如果患者有糖尿病，还需要减少碳水化合物和糖分的摄入，如果患者是昏迷状态，更需要加强营养的补充，来帮助患者增强抵抗力，促进疾病的恢复。