对于高血压的患者来说，饮食结构合理调整，血压的稳定起到非常好的作用。高血压的人群饮食原则以低脂、低盐饮食为主，尽量少吃含有胆固醇较高的动物的肥肉、内脏、油炸食品、甜点等，适当的进食含有优质蛋白较高，胆固醇较低的鸡蛋、脱脂牛奶、新鲜的鱼、虾、海参等，多吃新鲜的水果、蔬菜，如芹菜、洋葱、冬瓜、大白菜、菠菜等。不要食过咸的腌制食品，如腌肉、腌鸡蛋、腌鸭蛋、香肠、火腿等这食物，这些食物内含有的盐较高，吃得过多可能导致血压不稳定，影响降压药物的效果。