酒渣鼻的症状因病情而异，不同时期有不同的症状。酒渣鼻在临床上主要分为三个时期，第一个时期主要是红斑期，患者主要表现为鼻部皮肤潮红、分泌物增多、油光滑亮，也称作草莓鼻，在吃辛辣刺激食物后，或饮酒后会出现充血的情况，这种红斑的表现更为明显。第二个时期称为丘疹、脓疱期，在这个阶段里出现痤疮样的皮损，出现了丘疹、脓疱疮，反复发作，反复破溃，长期形成皮肤增厚，像橘皮状的形状。第三个时期是鼻赘期，鼻部会出现红色小丘疹、脓疱、鼻端端肥大变形等。