荨麻疹突然发作的原因主要包括以下几个方面：1.食物及食品添加剂。主要是动物蛋白性食物，比如鱼、虾、蟹、蛋，还有植物性食物以及食品添加剂，比如调味品、防腐剂等。2.感染。包括细菌、病毒感染，以及寄生虫比如蛔虫、钩虫、饶虫等。3.药物。常见的包括青霉素、头孢类抗生素、磺胺类以及非甾体类抗炎药等。4.吸入物。常见的包括花粉、动物皮屑、羽毛、汽车尾气、灰尘等。5.物理因素。包括机械刺激、冷热反应、日光等。6.内科疾病。比如系统性红斑狼疮、淋巴瘤、甲状腺功能亢进、类风湿关节炎等。