【别名：嘉庆子、嘉应子、玉皇李、李实】李子是蔷薇科植物李的果实，俗称“恐龙蛋”，我国大部分地区都可种植，于7～8月间采收成熟果实，洗净去核鲜用或晒干用。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一，世界各地都在广泛栽培。李子既能够鲜食，也可以制成罐头、果脯等，为夏季最主要的水果之一。李子胃酸，可以有效改善食欲促进消化，是便秘者及食后饱胀者的最爱，除此之外，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

基本信息

【主要营养】维生素B1、维生素B2、钙

【食疗功效】清热生津、活血解毒、泻肝涤热、利水消肿

【适宜人群】一般人群皆能食用，尤其适宜发热、口渴、教师、演员音哑或失音者，肝病腹水者、慢性肝炎、肝硬化者以及慢性肝炎者尤益食用。

【禁忌人群】溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服；脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子的功效和作用

【助消化】李子胃酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进肠胃的蠕动，从而有效改善食欲。

【美容养颜】李子中含有超高的抗氧化剂，有美容养颜、抗衰老的作用。

【祛热解暑】在暑热时期食用李子有生精止渴、祛热解暑的功效。

【清肝利水】生食对治疗内伤痨热、肝病腹水大有效。

【止咳祛痰】具有止咳祛痰的功效。

食用李子要注意什么？

未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右为宜。

李子中果酸含量过高，多吃易生痰湿、伤脾胃、损齿。

李子中含有较多的鞣酸，不宜在饭后立刻吃，最好不要与高蛋白食物一起吃。

如何挑选李子？

选择果粒完整、颜色均匀、无虫蛀的果实为好，如若苦涩或放入水中漂浮者皆为有毒，不宜食之。

成熟的李子果肉软化，酸度降低；成熟度不足的李子，果肉比较爽脆，但是酸度较高。

如何保存李子？

勿洗，放在阴凉处即可，也可放入冰箱中可冷藏一周左右。