胃癌手术后需要吃清淡的，富含营养素的食物。清淡饮食。胃癌手术后的患者要避免吃油腻的，不能消化的食物，尽量以清淡的流质和半流质饮食为主，比如蔬菜粥、水果粥、瘦肉粥等。富含营养素的食物。患者术后体质相对比较虚弱，身体的抗病能力明显下降，需要给患者适当的补充营养素，提高身体的抗病能力，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，另外也需要给患者吃牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等食物，补充优质蛋白质和维生素，改善患者的体质。胃癌患者术后要养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，少量多餐。