渗析是指一种分析方法，通过将物质溶解在合适的溶剂中，然后通过溶液在固体或液体的吸附作用下分离出不同成分的过程。这一过程通常利用不同成分在溶液中的溶解度、极性、分子结构等特性的差异来实现。渗析可以用于分离纯化混合物的不同组分，常见的渗析方法有凝胶过滤渗析、离子交换渗析、亲合层析等。