大多数情况下，中药饮片都是通过煎煮法，制作成汤剂服用的。但是，汤剂的制作对于煎药的工具，用水，火候，煎煮的方法都有一定的要求。煎煮中药的用具，最好选用砂锅，不建议选用铜锅、铁锅，以免发生化学变化，影响药物疗效。煎药用水，以水质洁净新鲜为好。煎药的火候也要注意。中药煎煮前，先将药物浸泡半小时到一小时，水量要高出药物表面。一付中药一般煎煮两次，两次煎液去除滤渣后混匀，分两次服用。