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补肾果怎么吃?煎炒烹炸随心所欲!
背后的温柔 2024-06-21 01:18:13
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背后的温柔 2024-06-24 11:42:08

补肾果到底是什么样的食物呢?是不是用来补肾的水果都可以称作“补肾果”呢?并不是这样,补肾果实际上就是厚鳞柯,是壳斗科柯属植物厚鳞柯的果实,在我国云南分布较多。那么,补肾果应该怎么吃呢?

炒食

材料:补肾果,瘦猪肉;

调料:大蒜、醋、酱油、盐、味精等。

做法:

1、将补肾果入沸水烫1分钟,捞起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦猪肉切片,放油锅中略炒;

3、加入补肾果,旺火快炒,滴几滴醋,以减少补肾果片的黏滑性,入调味料煸炒几下即可。

凉拌

材料:补肾果20个; 调料:酱油、醋、姜、香油、辣椒油或各种调味酱。

做法:

1、将洗净的补肾果整个在开水中煮后捞起,摆在盘中。

2、根据自己的喜好用酱油、醋、姜、香油、或各种调味酱调制作料,搅在补肾果上或将补肾果在调好的各式作料中蘸后食用。

软炸

材料:补肾果20个; 调料:鸡蛋一个、精盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒盐。

做法:

1、将补肾果去蒂洗净,用干布逐个擦干,或将嫩荚切成片,备用。

2、在面粉、淀粉中加入少许盐、味精、胡椒粉,磕入鸡蛋,加适量的水调成稀糊状。

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