炖鱼骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是炖鱼骨汤的做法：

所需材料：1.鱼骨：500克2.姜块：3片3.大葱：1根4.料酒：适量5.盐：适量6.水：适量

步骤：1.鱼骨用水清洗干净，放入锅中，加入足够的水烧开，再加入料酒焯水，去除血水和腥味。2.将鱼骨捞出，用清水冲洗干净，备用。3.锅中加入适量的水，放入姜块、大葱，将烧开后的鱼骨放入锅中。4.将火调至小火，慢慢炖煮鱼骨，炖煮时间约为1-2小时，炖煮过程中要经常撇去浮沫。5.炖煮结束后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。6.将汤倒入碗中即可享用。

小贴士：1.选择新鲜的鱼骨，炖煮出来的汤更加鲜美。2.姜块和大葱的添加可以去除鱼腥味，并增添香味。3.炖煮鱼骨时可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如木耳、豆腐等。