前几天看电视养生栏目，有养生专家说，春天应该多吃豆芽，尤其是黄豆芽和绿豆芽对人体有好处，所以小编家里这几天吃的都是豆芽。今天给大家分享的是肉炒黄豆芽。

操作方法

准备好食材，黄豆芽、紫洋葱、猪瘦肉、大葱。

把大葱切成葱花，洋葱切成丝备用。

把猪瘦肉切成肉丝备用，如果想吃软一点的，可以放点淀粉，老抽预先腌制一下。

锅里加入底油烧热，放入葱花煸香后，把切好的肉丝放入煸熟。

接着放入洋葱丝煸炒几下，放入黄豆芽继续翻炒至熟。

然后加入老抽、生抽、食盐，翻炒使调料均匀入味后，关火盛盘就完成了。