胃癌手术以后短期之内患者没有办法像正常人那样饮食，因为手术切除了整个全胃或者大部分的胃，病人的生理结构是明显改变的，会有多种的术后并发症出现。最常见的就是胃食管反流症，病人会经常出现恶心呕吐，反酸、烧心的症状，饮食上一定要少量多餐，要从流质饮食开始逐渐过渡到半流质的饮食以及固体的食物。手术后两到三个月内都应该进行流质饮食，经常吃一些稀粥、面条或者是牛奶这些流质的食物，蔬菜类的一定要切的比较碎一点，煮的软烂一些，然后才可以给病人吃，当然优质的蛋白质类食物一定要有的，可以吃一些煮的软烂的瘦肉，然后是牛奶、鸡蛋，鸡蛋可以做成水炖的鸡蛋或者鸡蛋汤这样来食用。