肛瘘手术后，一般的饮食有以下注意事项：第一，肛瘘手术，特别是肛瘘切开术，还有肛瘘切除术，形成的手术创面比较大，术后一般建议多吃高蛋白、高营养的食物，因为可以促进创面的愈合，比如说牛肉、鱼肉、鸡肉、蛋类、谷物等等。第二，多吃水果和蔬菜，特别是富含膳食纤维的水果和蔬菜，这样可以润滑肠道，软化大便，避免大便干结，排便困难。因为大便干结，会引起手术创面的撕裂，引起出血，疼痛，肿胀等等。第三，术后避免辛辣刺激饮食，避免生冷饮食，另外还要避免饮酒。