鸡胸肉之所以便宜，主要有以下几个原因：

1．鸡胸肉是鸡身上最大的肌肉，而且含有较少的脂肪，因此生长速度较快，养殖成本相对较低，价格也比较便宜。

2．鸡胸肉在市场上的需求量很大，供应量也很充足，因此价格相对较低。

3．鸡胸肉的加工和销售成本较低。由于鸡胸肉不需要进行很多的加工处理，只需要简单的切割和包装即可上市销售，因此加工和销售成本相对较低，价格也就相应降低了。

4．鸡胸肉的营养价值相对较低。虽然鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，但是相对于其他肉类来说，其营养价值还是比较低的，因此价格也就相应降低了。

总之，鸡胸肉之所以便宜，是由于其生长速度快、供应量充足、加工和销售成本较低以及营养价值相对较低等多种因素共同作用的结果。