雪莲果是一种多年生草本植物，多汁，不含有淀粉，所以是糖尿病人群很好的食物选择。它可以生食、炒食或者煮食，它富含人体所需要的多种氨基酸和维生素、矿物质，丰富的寡糖使它能促进有益微生物的生长，能够促进消化，增进吸收。雪莲果里面有纤维素也是非常丰富的，适当摄入可以促进促进肠道蠕动，改善便秘，防止腹泻，还能调节肠道的微生态，保护肠道的功能。此外，雪莲果还有排毒降火，清肝解毒的功效。还可以强身健体，提高人体的免疫力。老年人和体弱的人群可以适当选用，还能有降糖、降脂、降胆固醇和辅助减肥的作用。