香菇牛肉粥对于体虚乏力，劳作易倦，消化不良患者有非常显著地好处，经常食用，有助于消化吸收

操作方法

1. 将水发香菇去梗洗净，切成丝备用；2. 牛肉洗净切丝备用；3. 粳米淘洗干净；4. 葱切成末，姜切成片，备用；5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水适量，用小火熬至肉烂米熟；6. 肉烂米熟后加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。香喷喷的香菇牛肉粥就做成了。