胃粘膜保护剂具有增强胃粘膜屏障功能，增强胃粘膜抗损伤因子的能力。若有反酸、胃灼热、胃痛的症状，胃镜提示粘膜糜烂出血，可给予保护剂。可以食用具有很强的抗溃疡和改善胃粘膜病变作用的药物，能够促进粘液的合成和分泌，通过增强胃粘膜前列腺素的作用，从而增加和改善胃粘膜血流；也可食用在胃酸环境中形成弥散性保护层，覆盖在粘膜表面，使糜烂面和溃疡灶与胃酸、胃蛋白酶隔离，对受损粘膜有保护作用的药物；还可以食用保护胃粘膜，促进溃疡修复愈合，增加前列腺素，防止粘膜电位差降低，促进可溶性粘液分泌，改善血流分布的药物。