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煎豆腐具体步骤如下:
1、豆腐洗净、切块准备好;
2、铁锅烧热后,放油,将油转成圈;
3、油9成热时,将豆腐均匀摆放在锅内,中火,煎约30秒,直到豆腐底边出现焦黑色的边即可;
4、用平边锅铲,将豆腐翻身,煎30秒左右,即可出锅。