立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。