不粘锅使用前保养的方法是用前必须用清水冲洗并抹干，再涂上一层薄薄的食用油即可。不粘锅烹饪菜肴，应用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅表层。使用不粘锅时切忌不要以大火烹饪，不粘炊具传热均匀，中、小火便可。