操作方法

挑选牛油果，选择正好熟的。

牛油果烤蛋

牛油果对半切开。

轻轻扭动，掰成两半。

去核，中心挖去部分果肉。

放入整颗蛋黄、少量蛋白。

烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟。

食用时加胡椒粉、盐。

牛油果色拉

取半颗牛油果，剥去外壳。

均匀切片。

加入芝麻菜、樱桃番茄。

淋上柠檬汁、油醋汁即可。

牛油果酱

取半颗牛油果，在果肉上划棋盘格。

剥去外壳，取出果肉。

洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末。

混合所有材料。

加柠檬汁、橄榄油。

碾碎拌匀。

加入黑胡椒、盐。

可搭配法棍、玉米片。