羊骨头汤是一道经典的家常汤品，它营养丰富，味道鲜美。下面是羊骨头汤的几种做法：

做法一：清炖羊骨头汤

材料：1.羊骨头500克2.姜片适量3.料酒适量4.盐适量5.清水适量

步骤：1.将羊骨头洗净，放入锅中加水煮沸，去血水后捞出备用。2.锅中放入适量的清水，将羊骨头放入锅中，加入料酒和姜片。3.大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。4.炖好的羊骨头汤中加入适量的盐，搅拌均匀即可。

做法二：营养羊骨头汤

材料：1.羊骨头500克2.豆腐200克3.黄豆芽200克4.石耳10克5.盐适量6.料酒适量7.姜片适量8.清水适量

步骤：1.羊骨头洗净，放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中放入适量的清水，将羊骨头放入锅中，加入料酒和姜片。3.大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。4.汤中加入豆腐、黄豆芽和石耳，继续炖煮20分钟。5.最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

做法三：辣味羊骨头汤

材料：1.羊骨头500克2.干辣椒适量3.黄酒适量4.姜片适量5.料酒适量6.盐适量7.清水适量

步骤：1.羊骨头洗净，放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量的水，将羊骨头放入锅中，加入料酒和姜片。3.大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。4.干辣椒放入油中炒香，加适量的黄酒煮沸后，倒入羊骨头汤中。5.汤中加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。