急性肠胃炎的患者应该吃一些比较软烂，容易消化，刺激性比较弱的食物，比如一些发面的馒头，软烂的面条，鸡蛋羹，米糊，面糊都是不错的食物，不会加重急性肠胃炎的症状表现。发生了急性肠胃炎，任何辛辣感比较强的食物，比如辣椒，芥末，刺激性比较强的食物，比如一些生姜，大蒜，都是不可以吃的，油腻的食物，包括肥肉和油炸食品也不可以吃。再来一些动物的内脏，或者是一些肉类，在发生了急性肠胃炎期间也是不可以吃。水果也是比较生冷，也不可以吃。发生了急性肠胃炎，要积极的寻找病因，去除病因才是治疗急性肠胃炎最根本的措施，还需要进行一些对症支持的治疗。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施应该去医院咨询专业的医生。