散寒解表、解鱼蟹毒、抗氧化、抗菌、抗癌、增强记忆力。紫苏叶是一年生草本植物紫苏的叶片，其性味辛、微温，无毒，归肺、脾经，具有散寒解表、行气宽中、解鱼蟹毒的作用。用于外感风寒所致发热、恶寒、头疼、鼻塞、咳嗽、胸闷等症。将紫苏叶的鲜品研磨外用于蚊虫叮咬处，可以治疗蚊虫叮咬后的皮肤痛痒。具有低糖、高纤、高胡萝卜素、高矿物质，富含维生素C及维生素B2，做饭还具有抗氧化、预防衰老的有效成分，可以有美容养颜，延缓衰老的功效，紫苏叶具有解热、抗菌、升血糖、促进胃肠蠕动、抗癌、抗过敏、抗血栓、增强记忆力、止咳平喘的功效。紫苏叶一般人均可食用，孕妇尤其适合食用，但是气虚、表虚的人忌服紫苏。可用于治疗食鱼蟹中毒呕吐、腹泻、腹疼等症状。