高压锅买回来需要进行一定的准备和操作才能使用，具体如下：

1．洗涤：首先需要将高压锅进行洗涤，清洗干净内外表面，去除可能存在的污垢和异味。

2．组装：将高压锅的内胆、密封圈、盖子、锁扣等组装好，注意密封圈要正确安装，以确保密封效果。

3．加水：在使用高压锅前，需要在内胆中加入适量的清水，不要超过最大水位线。

4．煮熟：将要煮的食材放入高压锅内，盖上锅盖，将火力调至最大，等待高压锅内的水开始沸腾，然后调小火力，继续加热至达到所需的煮熟时间。

5．释放压力：待煮熟后，需要释放高压锅内的压力，可以使用自然放压或快速放压的方式。

需要注意的是，在使用高压锅时，一定要按照说明书上的操作步骤进行操作，避免操作不当导致安全事故的发生。