最喜欢自己做出来的湿面了，口感爽滑有劲道。牛肉如果给老人和孩子吃就硬了一些，不好咀嚼，所以就绞碎了煮，这样更入味，更利于小朋友食用和吸收。 ？ 西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

操作方法

面粉加入少许的盐和碱粉，加入适量水和面光滑的面团，用保鲜膜包好饧发20分钟。

饧面时准备好配菜。西红市，牛肉，姜蒜。

水烧开把西红柿下开水煮30秒取出冲水去皮。

把西红柿切丁，牛肉用料理杯绞碎加入少许胡椒粉搅匀去味。姜蒜切小块。

热油锅下姜蒜爆香。

把西红柿下锅翻炒。

加入适量开水。

把牛肉末下锅大火煮2分钟。

最后调入适量盐搅匀关火。

淋入少许芝麻调味油提味。

用面条机把面压好。

水烧开下面条煮熟后取出控水。

水烧开下面条煮熟后取出控水。