巴西蘑菇性滑,便泄者慎食。而且不宜与鹌鹑肉、鹌鹑蛋—起食用，面部易长黑斑。不宜与河蟹—起食用，易引起结石症状。香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。