排骨的炖煮时间因不同的烹饪方法和个人口感而异。以下是几种常见的炖排骨方法及建议的时间：

1．红烧排骨：先将排骨焯水去血水，然后加入调料和水炖煮。建议炖煮时间为40-60分钟，直到排骨变得烂熟。

2．炖排骨汤：将排骨放入锅中，加入足够的水，炖煮2-3小时，直到排骨变得柔软，肉汤也变得浓郁。

3．姜葱蒸排骨：将排骨放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸煮30-40分钟，直到排骨熟透。

4．烤排骨：将排骨涂上烤肉酱，放入烤箱中烤煮20-30分钟，直到排骨熟透，表面呈现金黄色。

需要注意的是，炖排骨时要根据排骨的大小和个人口感来决定炖煮时间，可以在炖煮过程中尝试排骨的鲜嫩程度，以确保煮出口感最佳的排骨。