胃火分为实火和虚火，胃实火是指胃热炽盛，郁而化火，常出现牙龈肿痛、口臭、口苦、口干、口渴，容易出现口腔溃疡，大便干硬等症状。饮食上吃西瓜可以改善胃实火，吃海带、紫菜也有改善胃实火的作用。药物可以服用清胃散、泻心汤。