急性胃炎如果发病期间尽量不要吃东西，包括水以及食物都尽量不要摄入，可以结合情况进行输液，来维持正常的能量和营养代谢。急性胃炎患者病情逐渐恢复或者好转的时候，可以吃一些流质饮食，也可以吃一些半流质，比如小米粥或者面条，在面条中加一些煮烂的蔬菜叶等都是可以的。随着病情的逐渐好转，可以吃一些馒头、少量的蔬菜以及少量的水果，尽量不要吃过于油腻、辛辣、生冷、寒凉或者具有刺激性。急性胃炎逐渐好转或者慢慢恢复以后，可以吃一些平常常见的蔬菜、水果，比如白菜、油菜、菠菜、香菇、青椒、西红柿或者梨、橘子等都是可以的。急性胃炎也可以吃一些药物，比如奥美拉唑胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等。