胃癌的饮食方面应该注意以下几个方面：第一、建议低脂饮食，少吃油腻食物，比如肥肉，排骨，鱼子，烧烤，腊肉，熏肉以及火腿肠等。第二建议多吃一些维生素a维生素c含量比较丰富的蔬菜水果，也可以吃一些菌类食物。例如金针菇，蘑菇，猴头菇等。这些菌类食物能够提高人体的免疫力，并且能够提供适量的微量元素以及维生素。第三，建议不要喝浓茶，咖啡等刺激性的饮料，对胃来说是不利的。第四，要做到戒烟戒酒，大量的饮酒是导致胃癌的原因。其他方面还应该注意适当的参加一些有氧运动，例如慢跑，太极拳，游泳，爬山等。建议胃癌患者不要吃一些含有亚硝酸盐比较多的食物，例如腌制品。例如腌的咸菜，榨菜，腌的鸡蛋，鸭蛋等。