海鲜是指生活在海洋中的食用性动物和植物，包括各种鱼类、贝类、虾蟹类、海藻等。以下是常见的海鲜种类：

1．鱼类：包括鲑鱼、鳕鱼、龙虾、鳟鱼、金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲷鱼、鲨鱼等。

2．贝类：包括牡蛎、扇贝、蛤蜊、海螺、蚝、蛏子等。

3．虾蟹类：包括龙虾、虾、蟹、螃蟹、海兔等。

4．海藻类：包括紫菜、海带、裙带菜、海蜇等。

此外，还有一些比较特殊的海鲜，如鲍鱼、海参、海胆、海马等。

需要注意的是，海鲜中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分非常丰富，但也存在一定的食品安全问题，如海洋污染、寄生虫等。因此，在选择和食用海鲜时，需要注意来源和质量，以保证健康和安全。