脑血栓病人适合的饮食有：1、清淡、低盐低脂饮食。高盐饮食会导致患者血管壁发生重塑、血管壁增厚，斑块形成，因此脑血栓的发病几率也会增加，所以要控制盐的摄入，每天不超过5g的盐。对于高脂血症的患者，要忌油腻、油炸的食品，不能吃动物油，不能吃肥肉、肥羊以及肥鹅等。糖尿病的患者，要忌甜食。2、减少动物内脏及海鲜和类摄入。海鲜和内脏的摄入可能会导致高尿酸，高尿酸目前也是脑梗死的一个独立的危险因素。3、可以多吃含钾类的水果，例如橘子和香蕉，钾类在身体当中有降低血压的作用。多吃韭菜和芹菜，粗纤维的食物会使患者的胃肠运动增加，有预防便秘的功能。