维生素C的主要作用有：一，抗氧化。二，改善贫血。三促进伤口愈合。维生素C能够清除体内多余的自由基，而自由基是导致机体出现很多慢性疾病的重要的因素之一。故维生素C可以减少慢性病的发生，还有一定抗衰老功能。二，贫血，80%以上是因为缺铁性贫血，需要补铁，维生素C可以促进铁的吸收。由于VC的是胶原蛋白合成的主要部分，可以促进伤口的愈合。另外，维生素C可以直接冲服，也可以溶解在水中服用，每天用量不超过130毫克。如果用于治疗，每天最高摄入量1000毫克即可。