B族维生素种类较多，是一大类维生素，含有12种以上，其中有九种是人体必需的维生素，属于水溶性维生素，在体内滞留的时间为数小时，需要每天补充。其中富含维生素B1的食物有小麦胚芽，猪腿肉，大豆，花生，里脊肉，火腿，黑米等。富含维生素B2的食物有牛肝，鸡肝，香菇，小麦胚芽，鸡蛋，奶酪等。富含维生素B6的和维生素B12的食物有肉类，牛奶，酵母与豆类，蛋黄，坚果类，菠菜，奶酪等。