用料：牛肉、洋葱、姜片、料酒、耗油、鸡精、辣椒面、食用油。

步骤：

1、牛肉切片，放入洋葱、姜片。

2、加入两勺料酒，一勺蚝油、一勺鸡精、半勺白糖去腥。

3、加入细辣椒面、三勺食用油。

4、抓匀，腌制一小时即可。