梭子蟹是一种夏秋季节的海产品，因此最好的季节是夏季和秋季。在中国，梭子蟹的最佳季节是从八月到十月。这个时候，梭子蟹的肉质最为饱满，味道最为鲜美。此外，梭子蟹的产地也会影响其品质和口感，一般来说，产自江苏、浙江、上海等地的梭子蟹品质较好。因此，在这个季节和这些地区购买梭子蟹，可以品尝到最好的口感和质量。