急性肠炎的患者，由于出现腹泻，呕吐以及腹痛的症状，所以在炎症期的胃肠功能比较弱，饮食方面要加以调理。可以吃清淡低脂肪食物。最好食用流质食物或者是半流质食物，有利于食物的消化和吸收，也能够有效的减轻肠胃负担。可以喝稀粥以及面条，另外还可以吃鸡蛋羹或是豆花，可以喝肉汤，但是不要加姜蒜八角等刺激性的香料。牛奶不建议喝，以免引起肠道的腹泻症状。可以食用水果和蔬菜，蔬菜不要吃高纤维的蔬菜。