胃癌患者饮食上，尤其在手术之前对饮食要求并不特殊，但是注意食物不能够太硬，尤其炸馒头片、排叉等粗糙、较硬的食物，让胃减少出血的可能性，过硬的食物可能会导致肿瘤表面的黏膜破裂导致出血，手术以后的胃癌在胃肠道功能恢复以后，对饮食的要求就和正常一样就可以。当然，注意食用高蛋白、高营养的食物，手术恢复初期也尽量将食物做软、煮烂，有利于消化就可以。