紫菜汤是一道简单又美味的汤品，以下是制作紫菜汤的步骤和技巧：

材料：- 紫菜：适量- 鸡蛋：1-2个- 鸡肉或猪肉：适量- 葱姜蒜：适量- 食盐、味精、酱油：适量- 清水：适量

步骤：1．准备好所需材料，将紫菜泡发，洗净鸡肉或猪肉，切成小块，打散鸡蛋备用。2．在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开。3．加入切好的鸡肉或猪肉，煮至变色。4．加入泡发好的紫菜，煮至变软。5．在锅中搅拌打散的鸡蛋液，使其均匀分布在汤中。6．加入适量的盐、味精、酱油，根据个人口味调整味道。7．煮沸后即可关火，撒上些许葱花点缀即可上桌。

技巧：1．紫菜不要泡太久，否则会变得过软，影响口感。2．鸡肉或猪肉可以提前用盐、料酒腌制一下，增加味道。3．煮汤时要用大火，让汤汁更浓郁。4．最后加入的调味料要适量，不要加过多，以免影响口感。5．可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，增加汤的营养价值。