刀生锈了可以通过沙子反复擦拭，洋葱反复涂擦，醋精浸泡的方法去除铁锈。

1、沙子反复擦拭：用萝卜片或马铃薯片沾少许细沙反复擦洗，刀锈立刻除去。

2、洋葱反复涂擦：用切开的葱头涂擦，也可除锈。

3、醋精浸泡：将生锈菜刀浸在醋里，搁置一夜，然后第二天早晨把锈层刮掉。比起白醋，最好使用苹果醋。尽管白醋也能除锈，但不如苹果醋般有效。