头发掉的厉害，并不是吃什么食物就能改善的。由于脱发的原因复杂，只有及时经过专业的医生诊断，才能明确引起脱发的原因，并进行有针对性的治疗。对于遗传性脱发，饮食及药物治疗的效果都不好，通常需要进行植发来帮助恢复发量。对于压力性脱发，可以通过规律作息、保持轻松愉悦的心情、避免焦虑，来逐渐恢复发量。对于雄激素源性脱发，需要避免辛辣、油腻的饮食，可以帮助发量恢复。对于过度节食引起的休止期脱发，则需要均衡膳食，保证营养物质的摄入，才能恢复发量。