溃疡性结肠炎是一种自身免疫性疾病，患者应当注意饮食调理，不能够吃不洁净的食品，一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、芥末等不能够食用，一些脂肪含量高的食品，比如肥猪肉，也不能够食用。平时应当多吃一些新鲜的蔬菜和水果，吃一些粗粮及粗纤维含量高的食物，注意积极的下地走动，提高机体的抗病能力，有利于粪便的排出，减少对肠道的刺激，补充足够的营养。治疗溃疡性结肠炎还可以应用柳氮磺吡啶，该药口服后大部分到达结肠，经肠道细菌分解为5-氨基水杨酸与磺胺吡啶，前者是主要有效成分，滞留在结肠内与肠上皮接触，发挥抗炎的作用。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。