海鲜隔夜能吃。煮熟的海鲜可以隔夜吃，但要重新加热。因为隔夜海鲜凉着吃容易引发疾病，这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。

对海鲜会有过敏的，或者是对蛋白质过敏的人群是不宜吃海鲜的。有过痛风，尿酸比较高不能够吃海鲜的，因为海鲜里面含嘌呤。关节炎，甲状腺功能亢进，血脂高的人群是不适合吃过多海鲜的，一岁以内的婴儿也不能吃海鲜以免引起过敏的症状发生。