干肠是一种腌制过的肉制品，通常需要进行蒸煮才能食用。干肠的蒸煮时间取决于干肠的大小和蒸煮的方法。

一般来说，干肠的蒸煮时间应该在30分钟到1小时之间。如果干肠比较小，可以在30分钟内蒸煮熟透；如果干肠比较大，可能需要1小时才能完全蒸煮熟透。

此外，如果采用高压锅蒸煮，蒸煮时间可以缩短到15分钟左右。但是需要注意的是，蒸煮时间过短可能会导致干肠内部未完全熟透，存在食品安全隐患，因此建议按照较长的蒸煮时间进行。

总之，干肠的蒸煮时间应该根据具体情况而定，建议在蒸煮前先了解干肠的大小和蒸煮方法，以确保蒸煮出的干肠完全熟透，健康安全。