椰子骨头汤是一道美味营养丰富的汤品，以椰子肉和猪骨头为主要材料，加入适量的配料炖煮而成。以下是椰子骨头汤的两种常见做法：

做法一：椰子骨头汤

材料：- 500克猪骨头- 1个椰子- 适量的姜片- 适量的盐和胡椒

步骤：1.将猪骨头洗净，放入煮锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫。2.把椰子打开，将椰子水倒入煮锅中，再把椰子肉剥出来切成小块备用。3.将椰子肉加入锅中，加入姜片，继续煮沸后改用小火炖煮2小时。4.炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。5.炖煮时间结束后，用盐和胡椒调味即可。

做法二：椰子骨头汤（泰式风味）

材料：- 500克猪骨头- 1个椰子- 适量的姜片- 1个洋葱，切碎- 2颗蒜瓣，切碎- 2根柠檬草，切段- 1块姜，切丝- 适量的盐和胡椒- 适量的鱼露（泰式调味料）

步骤：1.将猪骨头洗净，放入煮锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫。2.把椰子打开，将椰子水倒入煮锅中，再把椰子肉剥出来切成小块备用。3.将椰子肉加入锅中，加入姜片、洋葱、蒜瓣、姜丝和柠檬草段，继续煮沸后改用小火炖煮2小时。4.炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒和鱼露调味。5.炖煮时间结束后，用盐、胡椒和鱼露调味即可。