根据常见的说法，最旺海中金指的是渔业。海中金即为海洋中的金子，指的是海洋中的丰富资源，其中包括各种珍贵的海产品，如鱼类、贝类、海参、海带等等。渔业是人类获取海洋资源的重要方式之一，也是许多沿海国家经济的重要支柱。