不是的，印度的咖喱不是由牛粪制成的。这种说法是一个常见的误解，可能源于印度的文化和宗教背景。

在印度，牛被视为神圣的动物，因此牛粪在印度文化和宗教中具有一定的重要性。在一些印度教和耆那教的仪式中，牛粪被用作一种祭品，以供奉神灵。此外，牛粪也被用作一种燃料，用于加热和烹饪食物。

然而，印度的咖喱并不包含牛粪。咖喱是一种由多种香料和调味料混合而成的混合物，通常包括姜黄、孜然、芫荽、肉桂、丁香、辣椒和其他香料。这些香料和调味料可以在当地市场上买到，而不需要使用牛粪。

因此，印度的咖喱不是由牛粪制成的，这种说法是不正确的。