牛排煲汤是一道美味营养的汤品，下面是牛排煲汤的做法：

所需材料：1.牛排 200克2.洋葱 1个3.蒜瓣 2-3瓣4.胡萝卜 1根5.鲜香菇 100克6.香菜 适量7.高汤或牛骨汤 适量8.盐 适量9.黑胡椒粉 适量10.橄榄油 适量

步骤:1.将牛排切成小块，调入少许盐和黑胡椒粉腌制片刻。2.洋葱切丁，蒜瓣切碎，胡萝卜切片，鲜香菇切片备用。3.热锅加入橄榄油，将腌制好的牛排块煎至两面金黄色，取出备用。4.锅中继续加热橄榄油，加入洋葱和蒜瓣炒香，然后加入胡萝卜片和鲜香菇翻炒。5.加入适量的高汤或牛骨汤，待汤烧开后将煎好的牛排块放入。6.汤煮沸后转小火炖煮20-30分钟，让牛排块更加入味。7.最后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜提鲜即可。