丝瓜可以晒干储存，但需要注意以下几点：

1.选择新鲜的丝瓜进行晒干。如果丝瓜已经过熟或者有病虫害，不适合晒干。

2.将丝瓜切成薄片或者细条，以便于晾晒和储存。

3.挑选适当的晒干天气。晴天和风和日丽的天气比较适合晒干丝瓜。

4.选择适当的晒干地点。避免在潮湿或者有异味的地方晾晒丝瓜。

5.晾晒的时间视天气和丝瓜的厚度而定，一般需要3-5天的时间。

6.晾晒后的丝瓜需要储存在干燥通风的地方，避免受潮和变质。

需要注意的是，晒干的丝瓜口感会比较硬，需要泡水或者煮熟后才能食用。同时，晒干的丝瓜营养价值会有所降低，所以建议适量食用。